Turrón de chocolate

Lo bueno de hacer el turrón casero, es hacerlo como a nosotros nos gusta y de la forma que queramos, mejor dicho de la forma de nuestros moldes...

Yo este año he optado por hacer los turrones individuales, así no queda el turrón partido en el plato, se empaquetan individualmente y el resultado ha gustado mucho. Aqui os pongo fotos de algunos modelos.

Cheesecake para Navidad

Hoy os traigo esta receta, venga tomad nota:

Ingredientes:
200 gr de galletas napolitanas
85 gr de mantequilla
6 hojas de gelatina
75 gr chocolate blanco
200 gr de nata
300 gr de queso crema
2 gotitas de esencia de vainilla transparente
70 gr de azúcar
120 gr agua
2 cucharadas de gelatina de fresa
2 cucharadas de mermelada de fresa
y para decorar
fondant blanco
nonpareils blancos

Preparación:
Se ponen las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
Mientras trituramos las galletas 15 seg, vel 7. Añadimos la mantequilla y mezclamos otros 15 seg a vel 7. Ponemos esta mezcla en el molde y aplastamos con una cuchara para que quede de forma compacta por toda la base del molde.
Ahora ponemos el chocolate en el vaso y troceamos 5 seg a vel 5, añadimos la nata y calentamos 4 min a 90º y vel 2.
Se añaden las hojas de gelatina escurridas y mezclamos 10 seg a vel 4. Ya sólo queda añadir el queso, la esencia de vainilla y el azúcar y mezclamos 10 seg a vel 6. Paramos bajamos con la espátula lo de las paredes y volvemos a mezclar 10 seg a vel 6.  Ya podemos distribuir esta mezcla en el molde y dejamos enfriar en el frigo toda la noche. 

Al día siguiente hacemos la última capa. Ponemos el agua en el vaso 1 min, 100º, vel 2. Añadimos la gelatina y la mermelada y programamos  otro min, 100º, vel 3. Ya lo ponemos sobre la capa de queso y chocolate y dejamos enfriar en la nevera otras 2 horas.
Antes de servir decoramos con el fondant en forma de copos  y los nonpareils.

A    DISFRUTAR!!!!

Tarta con muérdago

Copos de nieve

Otros copos de nieve. Ohhhhh blanca Navidad....

Papá Noel

Querido Papá Noel:

He sido buena no,  lo siguiente, he sido muy, muy buena, compruébalo en tu lista.

Sólo te pido que me traigas mucha ilusión y salud, también necesito un poquito más de paciencia, el resto viene sólo.

No te canses mucho.

Arboles de Navidad

Estos árboles de Navidad están decorados con fondant

Y estos con glasa.

Hicimos un taller de decoración de galletas navideñas para niños, y estos son algunos ejemplos que les hice para enseñarles la técnica. Un día pondré fotos de las de ellos, unos artistas todos.

Casitas nevadas

Si ya digo yo que estoy con la nieve este año....

Galletas con muérdago

Estas galletas con muérdago me parecen ideales para acompañar el café.

Tengo que confesar que no soy mucho de los dulces navideños, los turrones, los polvorones, los frutos secos, esas bandejas que se preparan estos días a mi no me llaman la atención, por eso tengo que adaptar mis galletas a estas fechas, ja,ja,ja.

Galletas con copos de nieve

Ya está aqui la Navidad, este año la veo más blanca que nunca, hasta mi felicitación de Navidad es una foto de la familia en la nieve,...

Estos días os pondré más entradas de galletas para que tengais más ideas y alguna receta.

Hoy os traigo unas galletas con copos de nieve

Tarta Castillo

Ya os expliqué como empezó todo esto, con el cumpleaños de mi hija, ella quiso hacer galletas para regalárselas a sus amigos, y así nos metimos en el mundo de la repostería.

Ahora celebramos el 6º cumpleaños de mi princesa. Este año eligió el tema de "principes y princesas", por eso nos decidimos por esta tarta castillo.

Una amiga me ayudó con la decoración, lo pasaron bomba haciéndose fotos con este montaje, se rieron y nos reimos....

Me encanta este castillo!!!! Y es enorme!!!

Y como no, también habían galletas

 No puedo quedarme sin deciros que Emma me ayudó también, ella hizo estas coronas, ¿a qué están fenomenal?, sólo tiene 6 años!!!
 Se puso tan pesada con que me quería ayudar que al final le dí la manga pastelera y le enseñé como tenía que hacerlas, está hecha una artista!!!

Y me callo ya, que me cae la baba.....

¡¡¡F E L I C I D A D E S    C A R I Ñ O!!!

Tarta SPEKTRAFM

Radio SPEKTRAFM ha cumplido su primer año, ha pasado muy rápido. Y para celebrarlo se juntaron un montón de amigos para cenar, como no, tenían que comer la tarta de cumpleaños, aqui está...

¡¡¡ F E L I C I D A D E S     Y      Q U E      C U M P L A I S      

 M U C H O S       M A S!!!